Wij geven je 7 redenen waarom jij in de keuken van Landgoed de Holtweijde zou moeten komen werken.

1: Schone handen in de keuken, daarbuiten…? zo vies mogelijk!

In de keuken van Landgoed de Holtweijde krijg je te maken met ambachtelijk vakmanschap! Het gaat er niet alleen om of het stuk vlees er mooi uitziet, fantastisch smaakt of mooi gemarmerd is, we willen weten waar het vandaan komt! Weten waarom juist dit stukje vlees het beste is wat we kunnen krijgen. Om die reden blijven we niet alleen op het landgoed, we bezoeken geregeld onze leveranciers om te zien wat ze doen. Hoe wordt de Lattropse buffelmozzarella gemaakt? Hoe groeien de shiitakes in Tilligte en wanneer kunnen we zelf asperges gaan steken in Manderveen? We willen graag dat onze medewerkers weten waar onze producten vandaan komen en ze met respect behandelen. Alleen zo kunnen we, met schone handen, in de keuken aan de slag om het product en het verhaal daarachter te presenteren aan onze gasten!

2: Bib Gourmand van Michelin  

Sinds november 2015 heeft Michelin ons bekroond met een Bib Gourmand. De prijs voor restaurants met een eerlijke prijs/kwaliteit verhouding. Restaurants met een Michelinster of een Bib Gourmand behoren tot de beste van Nederland; we kunnen dus vol trots zeggen dat wij bij de beste restaurants van Nederland horen! Bovendien behoort Landgoed de Holtweijde tot de 25 beste hotels van heel Nederland, aldus gasten op Tripadvisor. Daar wil je toch deel van uitmaken…?

3: Doorgroeien…? Ja, graag!

Natuurlijk begrijpen we dat iedereen wil werken aan zijn of haar toekomst. Het liefst helpen we je daarbij. We ondersteunen je gedurende de dag zodat je nog beter kan worden dan je al bent, we gaan met je in gesprek om te horen wat jouw wensen zijn voor de toekomst en bekijken hoe we deze kunnen realiseren. Zo ging bijvoorbeeld onze collega Sven onlangs een aantal dagen op bezoek bij restaurant de Kromme Dissel om eens te kijken hoe ze daar te werk gaan. Omdat we al jarenlang werkzaam zijn in de hotellerie hebben we vele contacten door het hele land die bereid zijn om ook jou verder te helpen. Zo leer jij de nieuwste technieken en kan je deze weer overbrengen op je collega’s in de Holtweijde!

4: Alleen het beste is goed genoeg 

Ken je dat gevoel….? Je zit ergens te dineren…. De entourage is geweldig, de borden zien er spectaculair uit en het smaakt ook nog eens fantastisch! De sommelier verstaat zijn vak en komt met een hele bijzondere fles Barolo uit 2013 aan tafel. Op je bord de rosé gebraden reerugfilet met eigen jus, rode biet, verse cantharellen en een mousse van pastinaak. Je proeft eerst wat van het vlees en neemt daarna een klein slokje van de wijn. En dan…… zonder dat je het merkt, krijg je een glimlach op je gezicht die bevestigt dat deze combinatie wel heel erg bijzonder is. Dat gevoel, dat effect, de verwachting overtreffen, is wat wij dagelijks willen creëren voor al onze gasten. Is dat wat voor jou?

5: Dat moet je natuurlijk zelf ook eens proberen!

Hoe weet je nou hoe een gast in het restaurant zijn avond beleeft? Wat vinden ze nou eigenlijk van dat voorgerecht? Hoe is de sfeer in het restaurant en hoe legt de bediening uit dat die asperges (die je misschien wel met je eigen handen uit de grond hebt gehaald!!) uit de omgeving komen? Daarvoor hebben wij iets moois! Alle medewerkers die door de proefperiode komen, feliciteren wij met het ‘’Weet waar je werkt arrangement’’. Samen met je partner nodigen we je uit om met twee personen de Holtweijde te komen ervaren. Pak je tas vast in want in de Holtweijde is een hoop te doen! We hebben het mooiste hotelzwembad van Nederland (20 meter lang!!), verschillende sauna’s, een Health & Wellness Center, tennisbanen en zelfs golffaciliteiten. Naast toegang tot alle faciliteiten heb je een luxe suite en serveren we ’s avonds een 3-gangen diner met een heerlijk glas wijn.

6: Meer dan alleen een chique restaurant…

Naast het bereiden van gerechten doen we nog veel meer hele gave dingen! Zo heeft de Holtweijde een grote voorliefde voor Land Rovers! Er zijn twee Land Rovers waarvan één onze ‘’CuliRover’’ is. Deze klassieke Land Rover uit 1978 is uitgerust met een barbecue en we hebben een bijpassende aanhanger laten maken waar grote koelelementen en overige benodigdheden in kunnen. Zo kunnen we vrijwel overal koken! De CuliRover zetten we in tijdens evenementen, bijzondere gelegenheden of wanneer deze wordt gehuurd door één van onze gasten.

7: Jij maakt het verschil

Het gaat erg goed met de Holtweijde. Zo wordt er de laatste jaren fors geïnvesteerd in het renoveren van onze suites en hebben we bruisende plannen voor nog veel meer verbeteringen in 2019 en 2020. Kortom; we bouwen aan de toekomst! Om dit te kunnen blijven doen hebben we de beste medewerkers nodig om ons hierbij te ondersteunen. Ben jij goed voor ons, dan zorgen wij goed voor jou! Wat dacht je van een 4-daagse werkweek, een prima salaris en ieder jaar een ‘’studiedag’’ waarbij je, op kosten van de baas, een avondje lekker uit eten mag…? Bouw jij met ons mee aan een glansrijke toekomst…? Reageer dan direct en maak een afspraak met onze chef kok Rob Fiselier. Hopelijk mogen we je snel welkom heten binnen ons team.